De fleste af os er bekendt med at spinat, broccoli og orange-frugter er sunde, blandt andet fordi disse fødevarers flavonoler er medvirkende til at neutralisere kroppens frie radikaler. Dette udtrykkes som fødevarens ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Nu viser det sig at kakao-flavonolerne i mørk chokolade har 10 gange højere ORAC end spinat og hele 15 gange bedre end i broccoli og appelsiner, målt vægt til vægt.

Nye undersøgelser viser, at hvis man spiser mørk chokolade hver dag i to uger, så kan det medvirke til at reducere for højt blodtryk. Andre studier indikerer, at daglig indtagelse af mørk chokolade sænker kolesterol.

Sådanne forskningsresultater fører til at firmaet Mars, der er kendt for sine chokoladeprodukter, nu begiver sig ind i den farmaceutiske branche for yderligere at udforske de sygdomsforebyggende og helbredende muligheder i chokolade. Mars forventer at skulle bruge nogle år til forskning, men regner så med at finde frem til produkter der kan behandle og forebygge bl.a. hjertesygdomme og diabetes.

Før man springer ud i det store store helbredsforebyggende chokoladeorgie bør man dog notere sig, at hvis man ønsker maksimalt udbytte af chokoladens fordele, så skal man vælge den rene mørke chokolade frem for fløde- og mælkevarianterne.

Links:
HeleNettet søge-resulter for "Chokolade flavonoler".
Kilder:
American Journal of Clinical Nutrition
Journal of the American Medical Assciation
Observer News Service, London
The Nation, Bangkok
Foto:
Ulead Photo Library

20-01-2006 (PMP Group Asia)

ANDRE NYHEDS INDLÆG:

• Tvivl om de sunde bær, er så sunde  28-09-2009
• Tag kontrol over din astma  20-09-2009
• Drenge og mænd kan også smittes med HPV  10-06-2009
• Nu kan du måske snart se en film med dine drømme  25-03-2009
• Alternativt net, der ændrede Verden, fylder 20  13-03-2009
• Alt om kost, ny hjemmeside om sund kost  12-03-2009
• Alternativt forsøg med stamcellebehandling  14-02-2009
• Søvn godt mod forkølelse  06-02-2009
• Latter ebog  26-01-2009
• Krisen forudsagt af astrolog  02-01-2009
• Fremtidens sundhedsvæsen  02-11-2008
• Fisk måske knap så sundt  06-10-2008
• Tror du på spøgelser ?  17-07-2008
• Vandmelon - naturligt Viagra?  06-07-2008
• Hellige kalorier – en introduktion til det indiske vegetarkøkken  30-06-2008
• Stonehenge mysteriet afkodet  31-05-2008
• Alternativer til global opvarmning  30-05-2008
• Kaffe er godt mod Alzheimers  23-05-2008
• Danskere har D-vitamin mangel  19-05-2008

Se også:  
De seneste nyheder i overskrifter 
Nyhedsarkiv 
Nyheder om Dyr / DyrPaaNettet.dk

14-06-2008