Kakaotræ med frugtbælg. (fra Wikipedia, den frie encyklopædi)

Noget tyder på at vi i fremtiden skal skrive "kakao-vitaminer" på indkøbssedlen, ifølge den amerikanske ernærings ekspert Daniel Fabricant. Hans udtalelse til SCI - et unikt, uafhængigt internationalt forum, etableret i 1881, hvor videnskaben møder industrien  - er baseret på nye resultater fra prof. Norman Hollenbergs forskning i kakaodrikning hos Kuna-folket i Panama.

Første gang den "civiliserede verden" i Europa hørte om kakao, var da Christoffer Columbus vendte hjem fra Vest Indien og bl.a. medbragte denne mærkelige bønne, som de indfødte lavede en slags te af og drak i stor stil. Drikken blev nu ikke særlig populær hos europæerne, for den var ekstrem bitter. Først senere, opblandet med sukker og mælkeprodukter, blev en variant af bønnen udbredt som chokolade. Det videnskabelige navn er theobroma og betyder "Gudernes mad". Ordet kakao stammer sandsynligvis fra det yucatek-mayaske ord cacau.

Norman Hollenberg, professor i medicin ved Harvard Medical School (USA), har foretaget årelange studier af Kuna-folket i Panama og konstateret at fire af de fem mest dødelige sygdomme i den vestlige verden - slagtilfælde, hjertefejl, cancer (kræft) og diabetes (sukkesyge) - er mere end 90% lavere hos kunaerne, som drikker op til 40 kopper kakao om ugen.

Kakao indeholder flavonoidet (flavan-3-ols) epicatechin, som er lige så enestående for folkesundheden som penicillin (antibiotika) og anæsti (bedøvelse), og derfor bør stoffet betragtes som et vitamin, mener prof. Hollenberg som udtaler: "Hvis disse undersøgelser viser sig at være vejen frem, så kan vi uden rødmen sige, at de er blandt de allervigtigste observationer i medicinens historie."

Vitaminer er defineret som væsentlige for normale funktioner, stofskifte, regulering og vækst af celler. Mangel af vitaminer medfører normalt sygdom. Der findes i dag 13 essentielle vitaminer. For øjeblikket betragter videnskaben ikke epicatechin som værende essentiel. Daniel Fabricant, som er ernærings ekspert og vicepræsident for Natural Products Association (USA), siger: "Samhørigheden mellem høj indtagelse af epicatechin og den reducerede risiko for at blive ramt af en dræbende sygdom er så slående, at det bør undersøges yderligere. Det kan meget vel vise sig at disse sygdomme skyldes mangel på epicatechin."

Epicatechin findes bl.a. også i te, vin, nogle frugter og grøntsager samt i mørk chokolade. I kommercielt fremstillet kakao er flavonoidet derimod ofte fjernet pga. den bitre smag.

Forskningsleder og forfatter Erik Kirchheiner skriver for øvrigt i sin artikel om diabetes på alternativ.info: "Pterocarpus marsupium - der ikke har noget moderne vestligt navn - tilhører gruppen af kinotræer, karakteristiske ved deres røde ved. Et vandigt udtræk, der indeholder træets farvestoffer, har traditionelt i Indien og andre områder af Asien været et anerkendt og effektivt middel mod diabetes og en række andre lidelser. Allerede for år tilbage erkendte man, at dette udtræk indeholdt substanser, som er regenererende for beta-cellerne. Rovdrift på de asiatiske skove har imidlertid gjort træet sjældent, og forskningen er gået i stå. I veddet fandt man også bioflavonoidet epicatechin, der findes udbredt i en række andre planter, som måske kan tjene til erstatning."

Yderligere Information:
SCI Press Office
E-mail KLIK HER 
(+44) 020-759-81548
Society of Chemical Industry 


Links:
Artikel: Diabetes af Erik Kirchheiner, forskningsleder og forfatter 
Vitamin Guide 
HeleNettet søge-resulter for "cocoa epicatechin Hollenberg"
Kakao fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Flavonoid fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Kilder:
SCI Press Office (11-03-2007) 
Foto:
M. A. P. Accardo Filho, no Horto Botânico do Museu Nacional, Rio de Janeiro
Permission is granted to copy, distribute and/or modify this picture under the terms of the GNU Free Documentation License.

13-03-2007 (pm)

ANDRE NYHEDS INDLÆG:

• Tvivl om de sunde bær, er så sunde  28-09-2009
• Tag kontrol over din astma  20-09-2009
• Drenge og mænd kan også smittes med HPV  10-06-2009
• Nu kan du måske snart se en film med dine drømme  25-03-2009
• Alternativt net, der ændrede Verden, fylder 20  13-03-2009
• Alt om kost, ny hjemmeside om sund kost  12-03-2009
• Alternativt forsøg med stamcellebehandling  14-02-2009
• Søvn godt mod forkølelse  06-02-2009
• Latter ebog  26-01-2009
• Krisen forudsagt af astrolog  02-01-2009
• Fremtidens sundhedsvæsen  02-11-2008
• Fisk måske knap så sundt  06-10-2008
• Tror du på spøgelser ?  17-07-2008
• Vandmelon - naturligt Viagra?  06-07-2008
• Hellige kalorier – en introduktion til det indiske vegetarkøkken  30-06-2008
• Stonehenge mysteriet afkodet  31-05-2008
• Alternativer til global opvarmning  30-05-2008
• Kaffe er godt mod Alzheimers  23-05-2008
• Danskere har D-vitamin mangel  19-05-2008

Se også:  
De seneste nyheder i overskrifter 
Nyhedsarkiv 
Nyheder om Dyr / DyrPaaNettet.dk

14-06-2008